Мангольд - это двулетнее травянистое растение, подвид свёклы обыкновенной, у него вкусные листья и стебли с высоким содержанием клетчатки. Его легко выращивать, а яркая окраска его листьев может соперничать с цветами. Есть несколько причин для выращивания этого листового овоща.
Мангольд можно выращивать в ящике. И те, у кого нет дачи, а всего лишь балкон, могут выращивать это полезное и красивое растение. Следует помнить, что земля в ящике не должна высыхать!
Многие считают это растение экзотическим, и поэтому предпочитают классический салат или шпинат. Однако, мангольд в отличии от этих салатов, не размножается цветами. И в этом его преимущество.
Кроме того, он быстро растет, поэтому его листья, полные минералов и витаминов, можно собирать с лета до осени.
Букет витаминов. Мангольд наверняка понравится тем, кто не любит шпинат. В пищу можно употреблять и листья и стебли.
С одного пакетика семян из магазина, вырастет салата столько, что хватит на всю семью.
Листья или стебли?
Мангольд бывает двух видов: лиственный и стеблевой. Лиственный, представителем которого является, например, сорт Gator, имеет гладкие листья с тонкими хрупкими жилками. Отлично подойдет для салатов и как заменитель шпината. В отличии от шпината мангольд обладает более нежным вкусом и не горчит.
Цвета радуги. Яркие оттенки его листьев украсят не только любую грядку, но прекрасно смотрятся и среди многолетников и однолеток.
Те, кому больше нравятся мясистые стебли, которые готовятся и подаются как спаржа, предпочтут мангольд стеблевой. И у него конечно нежные и вкусные, слегка сладковатые листья. Правда, не совсем гладкие. У обоих видов в пищу можно использовать надземную часть.
Совет: мангольд особенно хорош с рыбой и сыром. Достаточно его слегка поварить или потушить на масле. Срезанный мангольд нужно сразу употребить в пищу, потому что он быстро вянет. И в холодильнике долго не хранится, правда, его можно заморозить.
Радуга на грядке.
Никакой другой овощ не украсит грядку с луком или репкой, как мангольд. Ярко-красный, розовый или оранжевый, желтый или белый - все это цвета стеблей и жилок мангольда.
Листья играют всеми оттенками зеленого, но с фиолетовыми и пурпурными отблесками. Такие красивые листья настолько вдохновили некоторых ландшафтных дизайнеров, что они в своих проектах сажают мангольд на клумбы среди многолетних и однолетних растений.
Щедрые дары. Мангольд собирается постепенным обрезанием листьев со стеблями в течении всего лета до самой осени. Листья опять вырастут, даже если их обрезать у самой земли.
Только представьте себе розовый мангольд рядом с лихнисом корончатым (Lychnis coronaria) такого же розового цвета, серебристой полынью (Artemisia), и белыми цветами чернушки домасской (Nigella damascena). Или желтый мангольд около синего котовника (Nepeta) и оранжевой календулы (Calendula officinalis). Ну кому же это не понравится?
Совет: Для клумбы лучше выбрать один вид мангольда, который будет гармонировать с растущими там цветами тон в тон или, наоборот, составит эффектный контраст. Наиболее красивы сорта темно-красный Rhubarb Chard, желтый Bright Yellow и белый Lucullus.
А на скучные зеленые грядки для украшения можно посадить такие пестрые сорта как Bright Lights или Mixture Colour.
От посева до сбора урожая.
Мангольд выращивается из семян, которые сеются на грядки с апреля до июня. Можно сеять даже в июле и сентябре, особенно если хотите собирать маленькие листики для салата.
Яркие детали. В яркую солнечную погоду особенно красив контраст между жилками и волнистым ярко-зеленым листом сорта Rhubarb Chard.
Наиболее плодороден и красив мангольд, растущий на солнечном месте.
Семена сеются в рыхлую хорошо удобренную почву на глубину примерно 2 см в лунку размером примерно 30 х 30 см.
Почва должна постоянно влажной и без сорняков. Саженцы прорастут в течении двух недель. Большие листья можно собирать через восемь недель, стебли - четыре недели спустя.
Листья и стебли собираем постепенно. Обламываем или обрезаем сначала внешнюю часть, но в случае необходимости можно обрезать растение полностью, листья вскоре отрастут.
Плесень. Она появляется в чересчур густом растении или при недостаточном поливе. Заболевшее растение лучше полностью выкопать и выбросить на помойку.
Мангольд, как правило, не болеет. Лишь во время засухи или чересчур густого куста, может появиться плесень. Повредить мангольд могут слизняки, хотя они прежде всего поедают салаты.
Это вам тоже будет интересно:
Комментариев нет:
Отправить комментарий